Lyhyissä elintarvikeketjuissa ruoan tuottajan ja sen kuluttajan välissä on mahdollisimman vähän välikäsiä. Mallin merkitys perustuu siihen, että se edesauttaa myönteisempää, oikeudenmukaisempaa, terveellisempää ja kestävämpää kehityssuuntausta. Lisäksi se pystyy tuottamaan taloudellisia, sosiaalisia ja ympäristöön liittyviä hyötyjä.
Käynnissä olevan agroBRIDGES-hankkeen tavoitteena on antaa viljelijöille ja ruoan tuottajille käytännön tukea lyhyiden elintarvikeketjujen perustamiseen sekä tarjota työkaluja, kuten viestintämateriaaleja, koulutusohjelmia, tapahtumaoppaita ja digitaalisia työkaluja. agroBRIDGES-hankkeessa on mukana yhteensä 15 kumppania 11 eri Euroopan maasta. Suomesta mukana on VTT.