Research output per year
Research output per year
Research output
Search results
-
2010
EU:n HEALTHGRAIN-projekti 2005-2010: tuloksia, teknologiaa, tapahtumia
Poutanen, K., Katina, K., Selinheimo, E. & Kervinen, R., 2010, In: Leipuri. 108, 3, p. 20-22Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
HEALTHGRAIN-projekti synnytti vilja-alan verkoston
Poutanen, K. & Kervinen, R., 2010, In: Kehittyvä elintarvike. 21, 4, p. 28-29Research output: Contribution to journal › Article › Professional
Open Access -
2008
Täysjyvästä terveellisiksi tuotteiksi: EU:n HEALTHGRAIN-projekti puolivälissä
Poutanen, K. & Kervinen, R., 2008, In: Leipuri. 106, 3, p. 33-35Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
2006
Efficacy of disinfectants to reduce Listeria monocytogenes on precut iceberg lettuce
Hellström, S. (Corresponding Author), Kervinen, R., Lyly, M., Ahvenainen-Rantala, R. & Korkeala, H., 2006, In: Journal of Food Protection. 69, 7, p. 1565-1570 6 p.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
38 Citations (Scopus) -
Terveysväittämät vauhdittavat täysjyväviljatuotteiden myyntiä
Poutanen, K. & Kervinen, R., 2006, In: Kehittyvä elintarvike. 17, 2, p. 10-11Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
2003
Säilytä kasvisten laatu hyvänä ruokapöytään asti
Kervinen, R. & Lyijynen, T., 2003, In: Puutarha & kauppa. 7, 19, p. 4-5Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
2000
Exploration of storage and process tolerance of different potato cultivars using principal component and canonical correlation analyses
Vainionpää, J. (Corresponding Author), Kervinen, R., De Prado, M., Laurila, E., Kari, M., Mustonen, L. & Ahvenainen, R., 2000, In: Journal of Food Engineering. 44, 1, p. 47 - 61 15 p.Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
19 Citations (Scopus) -
1998
Oma maa mansikka, muu maa... - suomalaisen ja ulkomaisen perunan vertailu
Kervinen, R., 1998, In: Tuottava peruna. 25, 3, p. 6-8Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
1995
Suurpainetekniikka - tutkimusta ja sovelluksia
Myllymäki, O. & Kervinen, R., 1995, In: Kehittyvä elintarvike. 2, p. 28-32Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
1992
Comparison of methods separating polar lipids from oat oil
Forssell, P., Kervinen, R., Alkio, M. & Poutanen, K., 1992, In: European Journal of Lipid Science and Technology. 94, 9, p. 355-358Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
-
Effect of enzymatic interesterification on the melting point of tallow-rapeseed oil (lear) mixture
Forssell, P., Kervinen, R., Lappi, M., Linko, P., Suortti, T. & Poutanen, K., 1992, In: Journal of the American Oil Chemists' Society. 69, 2, p. 126-129Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
57 Citations (Scopus) -
1989
COST-yhteistyö elintarvikkeiden ja kylmäketjun tutkimuksissa
Kervinen, R., 1989, In: Kylmäextra. 1, p. 10-11Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
1987
Neutralization of casein by continuous extrusion cooking. Abstract 10.43
Kervinen, R., Tossavainen, O., Suortti, T., Tikkanen, L. & Linko, P., 1987, In: Kemia-Kemi. 14, 10B, 1057.Research output: Contribution to journal › Article › Professional
-
1986
COST-tutkimusyhteistyö elintarvikealalla
Kervinen, R., 1986, In: Elintarvikeylioppilas. 21, 1, p. 20-23Research output: Contribution to journal › Article › General public
-
Neutralisation of acid casein in a twin-screw cooking extruder
Tossavainen, O., Hakulin, S., Kervinen, R., Myllymäki, O. & Linko, P., 1986, In: Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie. 19, 6, p. 443-447Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
12 Citations (Scopus) -
1985
The effects of acid and alkali on wheat starch extrusion cooking
Kervinen, R., Suortti, T., Olkku, J. & Linko, P., 1985, In: Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie. 18, 1, p. 52-59Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review
10 Citations (Scopus)