Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden

K. Möttönen

Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden

K. Möttönen

VTT Technical Research Centre of Finland

Research output: Book/Report › Report

Original language	German
Place of Publication	Helsinki
Publisher	VTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages	114
Publication status	Published - 1967
MoE publication type	D4 Published development or research report or study

Publication series

Series	Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication
Number	117
ISSN	0073-1749

Cite this

@book{ba168c3728214fbcbe6bb8845cd200fc,

title = "{\"U}ber Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handels{\"u}blichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landm{\"u}hle gemahlen wurden",

author = "K. M{\"o}tt{\"o}nen",

year = "1967",

language = "German",

series = "Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication",

publisher = "VTT Technical Research Centre of Finland",

number = "117",

address = "Finland",

}

Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. / Möttönen, K.
Helsinki: VTT Technical Research Centre of Finland, 1967. 114 p. (Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication; No. 117).

Research output: Book/Report › Report

TY - BOOK

T1 - Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen

T2 - Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden

AU - Möttönen, K.

PY - 1967

Y1 - 1967

M3 - Report

T3 - Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication

BT - Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

CY - Helsinki

ER -