Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden

K. Möttönen

Research output: Book/ReportReport

Original languageGerman
Place of PublicationHelsinki
PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages114
Publication statusPublished - 1967
MoE publication typeD4 Published development or research report or study

Publication series

SeriesValtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication
Number117
ISSN0073-1749

Cite this

Möttönen, K. (1967). Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. Helsinki: VTT Technical Research Centre of Finland. Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication, No. 117
Möttönen, K. / Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen : Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. Helsinki : VTT Technical Research Centre of Finland, 1967. 114 p. (Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication; No. 117).
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Möttönen, K 1967, Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication, no. 117, VTT Technical Research Centre of Finland, Helsinki.

Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen : Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. / Möttönen, K.

Helsinki : VTT Technical Research Centre of Finland, 1967. 114 p. (Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication; No. 117).

Research output: Book/ReportReport

TY - BOOK

T1 - Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen

T2 - Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden

AU - Möttönen, K.

PY - 1967

Y1 - 1967

M3 - Report

T3 - Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication

BT - Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

CY - Helsinki

ER -

Möttönen K. Über Backtechnische eigenschaften in Weizenmehlmischungen: Ein Modellversuch mit acht Finnischen handelsüblichen Weizenposten und einem Manitoba-Weizen, die in einer Landmühle gemahlen wurden. Helsinki: VTT Technical Research Centre of Finland, 1967. 114 p. (Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Julkaisu - Publication; No. 117).