Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel

Ergebnisse der Healthgrain Studie

Translated title of the contribution: Consumer expectations in cereal based functional foods: Results of the HEALTHGRAIN study

Markus Winkelmann, Erika Claupein, Anne Arvola, Moira Dean, Marco Vassallo, Liisa Lähteenmäki, Anna Saba, Richard Shepherd

Research output: Contribution to journalArticleScientificpeer-review

Original languageGerman
Pages (from-to)330 - 338
Number of pages9
JournalGetreidetechnologie
Volume62
Issue number6
Publication statusPublished - 2008
MoE publication typeA1 Journal article-refereed

Cite this

Winkelmann, M., Claupein, E., Arvola, A., Dean, M., Vassallo, M., Lähteenmäki, L., ... Shepherd, R. (2008). Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie. Getreidetechnologie, 62(6), 330 - 338.
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Winkelmann, M, Claupein, E, Arvola, A, Dean, M, Vassallo, M, Lähteenmäki, L, Saba, A & Shepherd, R 2008, 'Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie', Getreidetechnologie, vol. 62, no. 6, pp. 330 - 338.

Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel : Ergebnisse der Healthgrain Studie. / Winkelmann, Markus; Claupein, Erika; Arvola, Anne; Dean, Moira; Vassallo, Marco; Lähteenmäki, Liisa; Saba, Anna; Shepherd, Richard.

In: Getreidetechnologie, Vol. 62, No. 6, 2008, p. 330 - 338.

Research output: Contribution to journalArticleScientificpeer-review

TY - JOUR

T1 - Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel

T2 - Ergebnisse der Healthgrain Studie

AU - Winkelmann, Markus

AU - Claupein, Erika

AU - Arvola, Anne

AU - Dean, Moira

AU - Vassallo, Marco

AU - Lähteenmäki, Liisa

AU - Saba, Anna

AU - Shepherd, Richard

PY - 2008

Y1 - 2008

UR - https://www.researchgate.net/profile/Erika_Claupein/publication/275031779_Verbrauchererwartungen_an_getreidebasierte_funktionelle_Lebensmittel_Ergebnisse_der_Healthgrain_Studie_Consumer_expectations_in_cereal_based_functional_foods_-_results_of_the_HEALTHGRAIN_study/links/556c18ce08aeccd7773a24de/Verbrauchererwartungen-an-getreidebasierte-funktionelle-Lebensmittel-Ergebnisse-der-Healthgrain-Studie-Consumer-expectations-in-cereal-based-functional-foods-results-of-the-HEALTHGRAIN-study.pdf

M3 - Article

VL - 62

SP - 330

EP - 338

JO - Getreidetechnologie

JF - Getreidetechnologie

SN - 1869-2303

IS - 6

ER -

Winkelmann M, Claupein E, Arvola A, Dean M, Vassallo M, Lähteenmäki L et al. Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie. Getreidetechnologie. 2008;62(6):330 - 338.