Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie

Translated title of the contribution: Consumer expectations in cereal based functional foods: Results of the HEALTHGRAIN study

Markus Winkelmann, Erika Claupein, Anne Arvola, Moira Dean, Marco Vassallo, Liisa Lähteenmäki, Anna Saba, Richard Shepherd

    Research output: Contribution to journalArticleScientificpeer-review

    Translated title of the contributionConsumer expectations in cereal based functional foods: Results of the HEALTHGRAIN study
    Original languageGerman
    Pages (from-to)330 - 338
    Number of pages9
    JournalGetreidetechnologie
    Volume62
    Issue number6
    Publication statusPublished - 2008
    MoE publication typeA1 Journal article-refereed

    Cite this

    Winkelmann, M., Claupein, E., Arvola, A., Dean, M., Vassallo, M., Lähteenmäki, L., Saba, A., & Shepherd, R. (2008). Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie. Getreidetechnologie, 62(6), 330 - 338.