Diasetyylin muodostuminen eri lagerhiivakannoilla käymisen aikana

Brian Gibson, Kristoffer Krogerus, Jukka Ekberg, Adrien Monroux, Laura Mattinen, Jari Rautio, Virve Vidgren

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Keywords

@article{285a36a43e17423ebf0847ade12cec50,

title = "Diasetyylin muodostuminen eri lagerhiivakannoilla k{\"a}ymisen aikana",

keywords = "diacetyl, beer, fermentation, lagers",

author = "Brian Gibson and Kristoffer Krogerus and Jukka Ekberg and Adrien Monroux and Laura Mattinen and Jari Rautio and Virve Vidgren",

year = "2014",

language = "English",

volume = "80",

pages = "168--169",

journal = "Mallas ja Olut",

issn = "0356-3014",

number = "4",

}

TY - JOUR

T1 - Diasetyylin muodostuminen eri lagerhiivakannoilla käymisen aikana

AU - Gibson, Brian

AU - Krogerus, Kristoffer

AU - Ekberg, Jukka

AU - Monroux, Adrien

AU - Mattinen, Laura

AU - Rautio, Jari

AU - Vidgren, Virve

PY - 2014

Y1 - 2014

KW - diacetyl

KW - beer

KW - fermentation

KW - lagers

M3 - Article

SN - 0356-3014

VL - 80

SP - 168

EP - 169

JO - Mallas ja Olut

JF - Mallas ja Olut

IS - 4

ER -