Einfluss eines Zusatzes von extrudiertem Weizenmehl auf die Qualität von Weizenbrot

Juhani Antila, Wilfrid Seibel

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageGerman
Pages (from-to)49-52
JournalGetreide, Mehl und Brot
Volume38
Issue number2
Publication statusPublished - 1984
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

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