Kaupan kylmäsäilytyksen energiankäytön tehostaminen

Translated title of the contribution: Energy efficient refrigeration in supermarkets

Risto Kosonen, Keijo Kovanen, Ari Laitinen, Jorma Heikkinen, Anneli Reisbacka, Tarja Marjomaa

    Research output: Book/ReportReport

    Abstract

    Tutkimuksen tavoitteena oli analysoida supermarkettien energiankäytön tehostamismahdollisuuksia sekä esittää keinoja ja menetelmiä kylmälaitoksen parempaan hallintaan ja tavoitekulutusarvojen asetantaan. Tutkimuksen osatavoitteena oli saada nykyistä parempi kuva kylmälaitosten todellisesta toiminnasta. Tutkimusmenetelmiksi valittiin koekohteissa tehtävät seurantamittaukset, laboratoriomittaukset ja laskennalliset analyysit. Kalusteiden lämpöteknistä toimintaa selvitettiin kenttämittauksilla. Tehdyissä mittauksissa kylmähyllyköissä lämpötilat vastasivat melko hyvin tavoitelämpötiloja. Ainostaan sulatusjaksojen aikana lämpötilat nousivat hetkittäin yli tavoitelämpötilojen. Pakastealtaissa tuotteiden lämpötilat eivät pysyneet sallituissa rajoissa ja tuotteissa mitattiin jopa 20 oC:n lämpötilavaihteluita. Kalusteen yöverholla voidaan pienentää konvektio- ja säteilyhäviötä. Koekohteen kylmähyllykössä saavutettiin verholla yöaikaan 35 %:n säästö päiväaikaiseen kulutukseen verrattuna. Pakastealtaan energiankulutusta voitiin kalusteen yöverhoilla pienentää 6 %. Elektronisella kompressorikoneikon ja kalusteen säädöllä saavutettiin pakastealtaassa 17 % säästö perinteiseen säätötapaan verrattuna. Järjestelmien energia-taloutta voidaan heikentää ideaalitilanteeseen nähden: huolimaton käyttö ja huolto nostavat kulutusta 70 %. Itse kalustetyypillä on merkittävä vaikutus kulutustasoon. Esimerkiksi lasireunalla korotettu kylmähyllykkö kuluttaa noin 10 % vähemmän sähköenergiaa kuin vastaava lasireunaton malli. Vastaavasti Roll-In-tyyppisten erikoishyllyköiden täyttömäärään suhteutettu ominaisenergiankulutus voi olla 10 - 25 % suurempi kuin vastaavankokoisten, etureunallisten pystykalusteiden. Marketin energiatarkasteluihin kehitettiin helppokäyttöinen työkalu, jonka avulla voidaan arvioida marketin sähkö- ja lämmitysenergiankulutusta ja eri teknologioiden säästöpotentiaalia. Markettien osalta lauhde-energian tehokkaalla hyödyntämisellä voidaan korvata ideaalisessa tapauksessa 60 % lämmitysenergiasta.
    Translated title of the contributionEnergy efficient refrigeration in supermarkets
    Original languageFinnish
    Place of PublicationEspoo
    PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
    Number of pages92
    ISBN (Print)951-38-5480-9
    Publication statusPublished - 1999
    MoE publication typeNot Eligible

    Publication series

    SeriesVTT Tiedotteita - Meddelanden - Research Notes
    Number1948
    ISSN1235-0605

    Keywords

    • energy consumption
    • efficiency
    • optimization
    • simulation
    • supermarkets
    • refrigerating machinery
    • temperature measurement
    • freezers

    Fingerprint Dive into the research topics of 'Energy efficient refrigeration in supermarkets'. Together they form a unique fingerprint.

  • Cite this

    Kosonen, R., Kovanen, K., Laitinen, A., Heikkinen, J., Reisbacka, A., & Marjomaa, T. (1999). Kaupan kylmäsäilytyksen energiankäytön tehostaminen. VTT Technical Research Centre of Finland. VTT Tiedotteita - Meddelanden - Research Notes, No. 1948