Entsyymit lihateollisuudessa

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)34-37
JournalKehittyvä elintarvike
Volume21
Issue number4
Publication statusPublished - 2010
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Cite this

@article{6eb7830ea29c439f8935ddc0db5fea17,
title = "Entsyymit lihateollisuudessa",
author = "Kaisu Honkap{\"a}{\"a} and Raija Lantto",
year = "2010",
language = "Finnish",
volume = "21",
pages = "34--37",
journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",
issn = "0787-8273",
publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. ETS",
number = "4",

}

Entsyymit lihateollisuudessa. / Honkapää, Kaisu; Lantto, Raija.

In: Kehittyvä elintarvike, Vol. 21, No. 4, 2010, p. 34-37.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Entsyymit lihateollisuudessa

AU - Honkapää, Kaisu

AU - Lantto, Raija

PY - 2010

Y1 - 2010

M3 - Article

VL - 21

SP - 34

EP - 37

JO - Kehittyvä elintarvike

JF - Kehittyvä elintarvike

SN - 0787-8273

IS - 4

ER -