Förändringar hos fiskmuskelproteiner vid nedfrysningen och deras inhibering med hjälp av fosfater

Taina Kuusi, Olavi Nikkilä, Riitta Kytökangas

Research output: Book/ReportReport

Original languageSwedish
Place of PublicationHelsinki
PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages11
Publication statusPublished - 1965
MoE publication typeD4 Published development or research report or study

Publication series

SeriesValtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia
Number78
ISSN0073-1781

Cite this

Kuusi, T., Nikkilä, O., & Kytökangas, R. (1965). Förändringar hos fiskmuskelproteiner vid nedfrysningen och deras inhibering med hjälp av fosfater. VTT Technical Research Centre of Finland. Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia, No. 78