Hiivausmäärän ja uutepitoisuuden vaikutus käymiseen. Jästmängdens och stamvörtsstyrkans inverkan på jäsningen

Maija-Liisa Suihko; Arvi Vilpola; Matti Linko

Hiivausmäärän ja uutepitoisuuden vaikutus käymiseen. Jästmängdens och stamvörtsstyrkans inverkan på jäsningen

Maija-Liisa Suihko, Arvi Vilpola, Matti Linko

VTT Technical Research Centre of Finland

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Original language	Finnish
Pages (from-to)	68-81
Journal	Mallas ja Olut
Issue number	3
Publication status	Published - 1992
MoE publication type	D1 Article in a trade journal

Keywords

malting

Cite this

@article{b5e97da9b0b344429f4ba9e7da831afa,

title = "Hiivausm{\"a}{\"a}r{\"a}n ja uutepitoisuuden vaikutus k{\"a}ymiseen. J{\"a}stm{\"a}ngdens och stamv{\"o}rtsstyrkans inverkan p{\aa} j{\"a}sningen",

keywords = "malting",

author = "Maija-Liisa Suihko and Arvi Vilpola and Matti Linko",

note = "Project code: BIO1019",

year = "1992",

language = "Finnish",

pages = "68--81",

journal = "Mallas ja Olut",

issn = "0356-3014",

number = "3",

}