Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

Kirsi-Marja Oksman-Caldentey, Anu Kaukovirta-Norja, Raija-Liisa Heiniö, Tuija Kleemola, Pekka Lehtinen, Markku Mikola, Tuula Sontag-Strohm, Juha-Matti Pihlava, Kaisa Poutanen

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter or book articleProfessional

Original languageFinnish
Title of host publicationElintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti
EditorsE-L. Ryhänen, R. Salo
Pages11-22
ISBN (Electronic)951-729-605-3
Publication statusPublished - 2001
MoE publication typeNot Eligible

Publication series

NameMTT:n julkaisuja, Sarja A
PublisherMaa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus
Number93

Cite this

Oksman-Caldentey, K-M., Kaukovirta-Norja, A., Heiniö, R-L., Kleemola, T., Lehtinen, P., Mikola, M., ... Poutanen, K. (2001). Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. In E-L. Ryhänen, & R. Salo (Eds.), Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti (pp. 11-22). MTT:n julkaisuja, Sarja A, No. 93
Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja ; Kaukovirta-Norja, Anu ; Heiniö, Raija-Liisa ; Kleemola, Tuija ; Lehtinen, Pekka ; Mikola, Markku ; Sontag-Strohm, Tuula ; Pihlava, Juha-Matti ; Poutanen, Kaisa. / Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. editor / E-L. Ryhänen ; R. Salo. 2001. pp. 11-22 (MTT:n julkaisuja, Sarja A; No. 93).
@inbook{031ae911759c411eb36d3acc5cffc188,
title = "Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi",
author = "Kirsi-Marja Oksman-Caldentey and Anu Kaukovirta-Norja and Raija-Liisa Heini{\"o} and Tuija Kleemola and Pekka Lehtinen and Markku Mikola and Tuula Sontag-Strohm and Juha-Matti Pihlava and Kaisa Poutanen",
year = "2001",
language = "Finnish",
isbn = "951-729-604-5",
series = "MTT:n julkaisuja, Sarja A",
publisher = "Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus",
number = "93",
pages = "11--22",
editor = "E-L. Ryh{\"a}nen and R. Salo",
booktitle = "Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti",

}

Oksman-Caldentey, K-M, Kaukovirta-Norja, A, Heiniö, R-L, Kleemola, T, Lehtinen, P, Mikola, M, Sontag-Strohm, T, Pihlava, J-M & Poutanen, K 2001, Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. in E-L Ryhänen & R Salo (eds), Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. MTT:n julkaisuja, Sarja A, no. 93, pp. 11-22.

Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. / Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja; Kaukovirta-Norja, Anu; Heiniö, Raija-Liisa; Kleemola, Tuija; Lehtinen, Pekka; Mikola, Markku; Sontag-Strohm, Tuula; Pihlava, Juha-Matti; Poutanen, Kaisa.

Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. ed. / E-L. Ryhänen; R. Salo. 2001. p. 11-22 (MTT:n julkaisuja, Sarja A; No. 93).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapter or book articleProfessional

TY - CHAP

T1 - Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

AU - Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja

AU - Kaukovirta-Norja, Anu

AU - Heiniö, Raija-Liisa

AU - Kleemola, Tuija

AU - Lehtinen, Pekka

AU - Mikola, Markku

AU - Sontag-Strohm, Tuula

AU - Pihlava, Juha-Matti

AU - Poutanen, Kaisa

PY - 2001

Y1 - 2001

M3 - Chapter or book article

SN - 951-729-604-5

T3 - MTT:n julkaisuja, Sarja A

SP - 11

EP - 22

BT - Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti

A2 - Ryhänen, E-L.

A2 - Salo, R.

ER -

Oksman-Caldentey K-M, Kaukovirta-Norja A, Heiniö R-L, Kleemola T, Lehtinen P, Mikola M et al. Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. In Ryhänen E-L, Salo R, editors, Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. 2001. p. 11-22. (MTT:n julkaisuja, Sarja A; No. 93).