Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

Kirsi-Marja Oksman-Caldentey; Anu Kaukovirta-Norja; Raija-Liisa Heiniö; Tuija Kleemola; M. Mikola; T. Sonntag-Strohm; P. Lehtinen; J.-M. Pihlava; Kaisa Poutanen

Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

Kirsi-Marja Oksman-Caldentey
, Anu Kaukovirta-Norja
, Raija-Liisa Heiniö
, Tuija Kleemola
, M. Mikola
, T. Sonntag-Strohm
, P. Lehtinen
, J.-M. Pihlava
, Kaisa Poutanen

University of Helsinki
Helsinki University of Technology
Natural Resources Institute Finland (Luke)

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter or book article › Professional

Original language	Finnish
Title of host publication	Kaurasta elinvoimaa
Subtitle of host publication	Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000
Editors	Hannu Salovaara, Tuula Sontag-Strohm
Place of Publication	Helsinki
Publisher	University of Helsinki
Pages	85-108
Publication status	Published - 2001
MoE publication type	Not Eligible

Publication series

Series	EKT-sarja
Number	1221

Cite this

Oksman-Caldentey, K.-M., Kaukovirta-Norja, A., Heiniö, R.-L., Kleemola, T., Mikola, M., Sonntag-Strohm, T., Lehtinen, P., Pihlava, J.-M., & Poutanen, K. (2001). Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. In H. Salovaara, & T. Sontag-Strohm (Eds.), Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000 (pp. 85-108). University of Helsinki.

Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja ; Kaukovirta-Norja, Anu ; Heiniö, Raija-Liisa et al. / Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000. editor / Hannu Salovaara ; Tuula Sontag-Strohm. Helsinki : University of Helsinki, 2001. pp. 85-108 (EKT-sarja; No. 1221).

@inbook{787adf6684ae4ecbbfd187c16ff47055,

title = "Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi",

author = "Kirsi-Marja Oksman-Caldentey and Anu Kaukovirta-Norja and Raija-Liisa Heini{\"o} and Tuija Kleemola and M. Mikola and T. Sonntag-Strohm and P. Lehtinen and J.-M. Pihlava and Kaisa Poutanen",

year = "2001",

language = "Finnish",

series = "EKT-sarja",

publisher = "University of Helsinki",

number = "1221",

pages = "85--108",

editor = "Hannu Salovaara and Tuula Sontag-Strohm",

booktitle = "Kaurasta elinvoimaa",

address = "Finland",

}

Oksman-Caldentey, K-M, Kaukovirta-Norja, A, Heiniö, R-L, Kleemola, T, Mikola, M, Sonntag-Strohm, T, Lehtinen, P, Pihlava, J-M & Poutanen, K 2001, Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. in H Salovaara & T Sontag-Strohm (eds), Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000. University of Helsinki, Helsinki, EKT-sarja, no. 1221, pp. 85-108.

Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. / Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja; Kaukovirta-Norja, Anu; Heiniö, Raija-Liisa et al.
Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000. ed. / Hannu Salovaara; Tuula Sontag-Strohm. Helsinki: University of Helsinki, 2001. p. 85-108 (EKT-sarja; No. 1221).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter or book article › Professional

TY - CHAP

T1 - Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

AU - Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja

AU - Kaukovirta-Norja, Anu

AU - Heiniö, Raija-Liisa

AU - Kleemola, Tuija

AU - Mikola, M.

AU - Sonntag-Strohm, T.

AU - Lehtinen, P.

AU - Pihlava, J.-M.

AU - Poutanen, Kaisa

PY - 2001

Y1 - 2001

M3 - Chapter or book article

T3 - EKT-sarja

SP - 85

EP - 108

BT - Kaurasta elinvoimaa

A2 - Salovaara, Hannu

A2 - Sontag-Strohm, Tuula

PB - University of Helsinki

CY - Helsinki

ER -

Oksman-Caldentey KM, Kaukovirta-Norja A, Heiniö RL, Kleemola T, Mikola M, Sonntag-Strohm T et al. Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. In Salovaara H, Sontag-Strohm T, editors, Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000. Helsinki: University of Helsinki. 2001. p. 85-108. (EKT-sarja; No. 1221).