Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

Kirsi-Marja Oksman-Caldentey; Anu Kaukovirta-Norja; Raija-Liisa Heiniö; Tuija Kleemola; Pekka Lehtinen; Markku Mikola; Tuula Sontag-Strohm; Juha-Matti Pihlava; Kaisa Poutanen

Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

Kirsi-Marja Oksman-Caldentey
, Anu Kaukovirta-Norja
, Raija-Liisa Heiniö
, Tuija Kleemola
, Pekka Lehtinen
, Markku Mikola
, Tuula Sontag-Strohm
, Juha-Matti Pihlava
, Kaisa Poutanen

University of Helsinki
Helsinki University of Technology
Agricultural Research Centre of Finland

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter or book article › Professional

Original language	Finnish
Title of host publication	Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti
Editors	Eeva-Liisa Ryhänen, Riitta Salo
Publisher	Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT)
Pages	11-22
ISBN (Electronic)	951-729-605-3
ISBN (Print)	951-729-604-5
Publication status	Published - 2001
MoE publication type	D2 Article in professional manuals or guides or professional information systems or text book material

Publication series

Series	MTT:n julkaisuja: Sarja A
Volume	93
ISSN	1239-0852

Access to Document

http://urn.fi/URN:ISBN:951-729-605-3

Cite this

Oksman-Caldentey, K.-M., Kaukovirta-Norja, A., Heiniö, R.-L., Kleemola, T., Lehtinen, P., Mikola, M., Sontag-Strohm, T., Pihlava, J.-M., & Poutanen, K. (2001). Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. In E.-L. Ryhänen, & R. Salo (Eds.), Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti (pp. 11-22). Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT). http://urn.fi/URN:ISBN:951-729-605-3

@inbook{031ae911759c411eb36d3acc5cffc188,

title = "Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi",

author = "Kirsi-Marja Oksman-Caldentey and Anu Kaukovirta-Norja and Raija-Liisa Heini{\"o} and Tuija Kleemola and Pekka Lehtinen and Markku Mikola and Tuula Sontag-Strohm and Juha-Matti Pihlava and Kaisa Poutanen",

year = "2001",

language = "Finnish",

isbn = "951-729-604-5",

series = "MTT:n julkaisuja: Sarja A",

publisher = "Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT)",

pages = "11--22",

editor = "Eeva-Liisa Ryh{\"a}nen and Riitta Salo",

booktitle = "Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti",

address = "Finland",

}

Oksman-Caldentey, K-M, Kaukovirta-Norja, A, Heiniö, R-L, Kleemola, T, Lehtinen, P, Mikola, M, Sontag-Strohm, T, Pihlava, J-M & Poutanen, K 2001, Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. in E-L Ryhänen & R Salo (eds), Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT), MTT:n julkaisuja: Sarja A, vol. 93, pp. 11-22. <http://urn.fi/URN:ISBN:951-729-605-3>

Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi. / Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja; Kaukovirta-Norja, Anu; Heiniö, Raija-Liisa et al.
Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti. ed. / Eeva-Liisa Ryhänen; Riitta Salo. Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT), 2001. p. 11-22 (MTT:n julkaisuja: Sarja A, Vol. 93).

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter or book article › Professional

TY - CHAP

T1 - Kauran biotekninen prosessointi uusiksi elintarvikkeiksi

AU - Oksman-Caldentey, Kirsi-Marja

AU - Kaukovirta-Norja, Anu

AU - Heiniö, Raija-Liisa

AU - Kleemola, Tuija

AU - Lehtinen, Pekka

AU - Mikola, Markku

AU - Sontag-Strohm, Tuula

AU - Pihlava, Juha-Matti

AU - Poutanen, Kaisa

PY - 2001

Y1 - 2001

M3 - Chapter or book article

SN - 951-729-604-5

T3 - MTT:n julkaisuja: Sarja A

SP - 11

EP - 22

BT - Elintarvikeklusterin tutkimusohjelman loppuraportti

A2 - Ryhänen, Eeva-Liisa

A2 - Salo, Riitta

PB - Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT)

ER -