Kestävää kasvua solumaatalouden arvoketjuista: Toimenpidesuunnitelma Suomelle

Anu Seisto; Anneli Ritala; Arho Suominen; Emilia Nordlund; Marjatta Vahvaselkä; Minna Kahala; Anu Kaukovirta; Mari Sandell

doi:10.32040/2025.CellAg.fi

Kestävää kasvua solumaatalouden arvoketjuista: Toimenpidesuunnitelma Suomelle

Anu Seisto, Anneli Ritala, Arho Suominen, Emilia Nordlund, Marjatta Vahvaselkä, Minna Kahala, Anu Kaukovirta, Mari Sandell

Research output: Book/Report › Report

209 Downloads (Pure)

Abstract

Tämän selvityksen tavoitteena on luoda askelmerkit solumaatalouteen perustuvan kasvun mahdollistamiseksi ja toteuttamiseksi Suomessa. Työssä kartoitettiin solumaatalouden nykytila Suomessa ja maailmalla, sekä tarkasteltiin toimintaympäristön kehitystä Suomessa ja kansainvälisillä markkinoilla. Lisäksi määriteltiin useita toimijoita yhdistävät muutospolut solumaatalouden juurruttamiseen ja edistämiseen kohti kestävää ja kannattavaa tulevaisuuden ruokajärjestelmää. Kartoitusten, sidosryhmähaastattelujen, työpajojen ja asiantuntijatiedon perusteella määriteltiin askelmerkit Suomelle solumaatalouden integroimiseksi kansalliseen ruokajärjestelmään ja kasvupotentiaalin lunastamiseksi.

Original language	Finnish
Publisher	VTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages	48
DOIs	https://doi.org/10.32040/2025.CellAg.fi
Publication status	Published - 9 Apr 2025
MoE publication type	D4 Published development or research report or study

Access to Document

10.32040/2025.CellAg.fi

CellAg loppuraporttiFinal published version, 2.28 MB

Cite this

@book{65b3391b973243638b64c4dfec822302,

title = "Kest{\"a}v{\"a}{\"a} kasvua solumaatalouden arvoketjuista: Toimenpidesuunnitelma Suomelle",

abstract = "T{\"a}m{\"a}n selvityksen tavoitteena on luoda askelmerkit solumaatalouteen perustuvan kasvun mahdollistamiseksi ja toteuttamiseksi Suomessa. Ty{\"o}ss{\"a} kartoitettiin solumaatalouden nykytila Suomessa ja maailmalla, sek{\"a} tarkasteltiin toimintaymp{\"a}rist{\"o}n kehityst{\"a} Suomessa ja kansainv{\"a}lisill{\"a} markkinoilla. Lis{\"a}ksi m{\"a}{\"a}riteltiin useita toimijoita yhdist{\"a}v{\"a}t muutospolut solumaatalouden juurruttamiseen ja edist{\"a}miseen kohti kest{\"a}v{\"a}{\"a} ja kannattavaa tulevaisuuden ruokaj{\"a}rjestelm{\"a}{\"a}. Kartoitusten, sidosryhm{\"a}haastattelujen, ty{\"o}pajojen ja asiantuntijatiedon perusteella m{\"a}{\"a}riteltiin askelmerkit Suomelle solumaatalouden integroimiseksi kansalliseen ruokaj{\"a}rjestelm{\"a}{\"a}n ja kasvupotentiaalin lunastamiseksi.",

author = "Anu Seisto and Anneli Ritala and Arho Suominen and Emilia Nordlund and Marjatta Vahvaselk{\"a} and Minna Kahala and Anu Kaukovirta and Mari Sandell",

year = "2025",

month = apr,

day = "9",

doi = "10.32040/2025.CellAg.fi",

language = "Finnish",

publisher = "VTT Technical Research Centre of Finland",

address = "Finland",

}

TY - BOOK

T1 - Kestävää kasvua solumaatalouden arvoketjuista

T2 - Toimenpidesuunnitelma Suomelle

AU - Seisto, Anu

AU - Ritala, Anneli

AU - Suominen, Arho

AU - Nordlund, Emilia

AU - Vahvaselkä, Marjatta

AU - Kahala, Minna

AU - Kaukovirta, Anu

AU - Sandell, Mari

PY - 2025/4/9

Y1 - 2025/4/9

N2 - Tämän selvityksen tavoitteena on luoda askelmerkit solumaatalouteen perustuvan kasvun mahdollistamiseksi ja toteuttamiseksi Suomessa. Työssä kartoitettiin solumaatalouden nykytila Suomessa ja maailmalla, sekä tarkasteltiin toimintaympäristön kehitystä Suomessa ja kansainvälisillä markkinoilla. Lisäksi määriteltiin useita toimijoita yhdistävät muutospolut solumaatalouden juurruttamiseen ja edistämiseen kohti kestävää ja kannattavaa tulevaisuuden ruokajärjestelmää. Kartoitusten, sidosryhmähaastattelujen, työpajojen ja asiantuntijatiedon perusteella määriteltiin askelmerkit Suomelle solumaatalouden integroimiseksi kansalliseen ruokajärjestelmään ja kasvupotentiaalin lunastamiseksi.

AB - Tämän selvityksen tavoitteena on luoda askelmerkit solumaatalouteen perustuvan kasvun mahdollistamiseksi ja toteuttamiseksi Suomessa. Työssä kartoitettiin solumaatalouden nykytila Suomessa ja maailmalla, sekä tarkasteltiin toimintaympäristön kehitystä Suomessa ja kansainvälisillä markkinoilla. Lisäksi määriteltiin useita toimijoita yhdistävät muutospolut solumaatalouden juurruttamiseen ja edistämiseen kohti kestävää ja kannattavaa tulevaisuuden ruokajärjestelmää. Kartoitusten, sidosryhmähaastattelujen, työpajojen ja asiantuntijatiedon perusteella määriteltiin askelmerkit Suomelle solumaatalouden integroimiseksi kansalliseen ruokajärjestelmään ja kasvupotentiaalin lunastamiseksi.

U2 - 10.32040/2025.CellAg.fi

DO - 10.32040/2025.CellAg.fi

M3 - Report

BT - Kestävää kasvua solumaatalouden arvoketjuista

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

ER -