Lakkaasin ja ksylanaasin vaikutus vehnäjauho- ja gluteenitaikinan rakenteen muodostumiseen: Diplomityö

Emilia Selinheimo

Research output: ThesisMaster's thesis

Fingerprint Dive into the research topics of 'Lakkaasin ja ksylanaasin vaikutus vehnäjauho- ja gluteenitaikinan rakenteen muodostumiseen: Diplomityö'. Together they form a unique fingerprint.

Agriculture & Biology