Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä

Tatu Koljonen, Jari Hämäläinen

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)6-16
JournalMallas ja Olut
Issue number1
Publication statusPublished - 1992
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Cite this

Koljonen, T., & Hämäläinen, J. (1992). Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. Mallas ja Olut, (1), 6-16.
Koljonen, Tatu ; Hämäläinen, Jari. / Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. In: Mallas ja Olut. 1992 ; No. 1. pp. 6-16.
@article{812fc0099cb549e7b1c5cb8855d6cf90,
title = "Malli t{\"a}rkkelyksen pilkkoutumiselle m{\"a}sk{\"a}yksess{\"a}",
author = "Tatu Koljonen and Jari H{\"a}m{\"a}l{\"a}inen",
note = "Project code: BIO 0121",
year = "1992",
language = "Finnish",
pages = "6--16",
journal = "Mallas ja Olut",
issn = "0356-3014",
number = "1",

}

Koljonen, T & Hämäläinen, J 1992, 'Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä', Mallas ja Olut, no. 1, pp. 6-16.

Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. / Koljonen, Tatu; Hämäläinen, Jari.

In: Mallas ja Olut, No. 1, 1992, p. 6-16.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä

AU - Koljonen, Tatu

AU - Hämäläinen, Jari

N1 - Project code: BIO 0121

PY - 1992

Y1 - 1992

M3 - Article

SP - 6

EP - 16

JO - Mallas ja Olut

JF - Mallas ja Olut

SN - 0356-3014

IS - 1

ER -

Koljonen T, Hämäläinen J. Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. Mallas ja Olut. 1992;(1):6-16.