Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä

Tatu Koljonen, Jari Hämäläinen

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Original languageFinnish
    Pages (from-to)6-16
    JournalMallas ja Olut
    Issue number1
    Publication statusPublished - 1992
    MoE publication typeD1 Article in a trade journal

    Cite this

    Koljonen, T., & Hämäläinen, J. (1992). Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. Mallas ja Olut, (1), 6-16.
    Koljonen, Tatu ; Hämäläinen, Jari. / Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. In: Mallas ja Olut. 1992 ; No. 1. pp. 6-16.
    @article{812fc0099cb549e7b1c5cb8855d6cf90,
    title = "Malli t{\"a}rkkelyksen pilkkoutumiselle m{\"a}sk{\"a}yksess{\"a}",
    author = "Tatu Koljonen and Jari H{\"a}m{\"a}l{\"a}inen",
    note = "Project code: BIO 0121",
    year = "1992",
    language = "Finnish",
    pages = "6--16",
    journal = "Mallas ja Olut",
    issn = "0356-3014",
    number = "1",

    }

    Koljonen, T & Hämäläinen, J 1992, 'Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä', Mallas ja Olut, no. 1, pp. 6-16.

    Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. / Koljonen, Tatu; Hämäläinen, Jari.

    In: Mallas ja Olut, No. 1, 1992, p. 6-16.

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    TY - JOUR

    T1 - Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä

    AU - Koljonen, Tatu

    AU - Hämäläinen, Jari

    N1 - Project code: BIO 0121

    PY - 1992

    Y1 - 1992

    M3 - Article

    SP - 6

    EP - 16

    JO - Mallas ja Olut

    JF - Mallas ja Olut

    SN - 0356-3014

    IS - 1

    ER -

    Koljonen T, Hämäläinen J. Malli tärkkelyksen pilkkoutumiselle mäskäyksessä. Mallas ja Olut. 1992;(1):6-16.