Om förändringar i myosinfraktionen ur fiskmuskel vid nedfrysning, fryslagring och upptining

Olavi Nikkilä

Research output: Book/Report › Report

Original language	Swedish
Place of Publication	Helsinki
Publisher	VTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages	7
Publication status	Published - 1957
MoE publication type	D4 Published development or research report or study

Series	Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia
Number	12
ISSN	0073-1781

Cite this

@book{e2a028530d7947bfabe3bc064d4bdfa4,

title = "Om f{\"o}r{\"a}ndringar i myosinfraktionen ur fiskmuskel vid nedfrysning, fryslagring och upptining",

author = "Olavi Nikkil{\"a}",

year = "1957",

language = "Swedish",

series = "Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia",

publisher = "VTT Technical Research Centre of Finland",

number = "12",

address = "Finland",

}

TY - BOOK

T1 - Om förändringar i myosinfraktionen ur fiskmuskel vid nedfrysning, fryslagring och upptining

AU - Nikkilä, Olavi

PY - 1957

Y1 - 1957

M3 - Report

T3 - Valtion teknillinen tutkimuslaitos. Tiedotus: Sarja IV. Kemia

BT - Om förändringar i myosinfraktionen ur fiskmuskel vid nedfrysning, fryslagring och upptining

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

CY - Helsinki

ER -