Panimohiivan sokereiden käyttö ja vierteen sokerikoostumuksen vaikutus käymiseen ja oluen laatuun

Maija-Liisa Suihko, Silja Home, Matti Linko

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Keywords

@article{d17a9c662d844bbf9bfb544c00fbed6b,

title = "Panimohiivan sokereiden k{\"a}ytt{\"o} ja vierteen sokerikoostumuksen vaikutus k{\"a}ymiseen ja oluen laatuun",

keywords = "malting, mashing",

author = "Maija-Liisa Suihko and Silja Home and Matti Linko",

note = "Project code: BIO8208",

year = "1991",

language = "Finnish",

pages = "5--13",

journal = "Mallas ja Olut",

issn = "0356-3014",

number = "1",

}