Proteolyysi vierteen valmistuksessa

Marita Järvinen, Katharina Sjöholm, Kirsti Pietilä

Research output: Contribution to journalArticle

Original languageFinnish
Pages (from-to)101-109
JournalMallas ja Olut
Issue number4
Publication statusPublished - 1994
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Keywords

  • mashing

Cite this

Järvinen, M., Sjöholm, K., & Pietilä, K. (1994). Proteolyysi vierteen valmistuksessa. Mallas ja Olut, (4), 101-109.