Proteolyysi vierteen valmistuksessa

Marita Järvinen, Katharina Sjöholm, Kirsti Pietilä

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)101-109
JournalMallas ja Olut
Issue number4
Publication statusPublished - 1994
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Keywords

  • mashing

Cite this

Järvinen, M., Sjöholm, K., & Pietilä, K. (1994). Proteolyysi vierteen valmistuksessa. Mallas ja Olut, (4), 101-109.
Järvinen, Marita ; Sjöholm, Katharina ; Pietilä, Kirsti. / Proteolyysi vierteen valmistuksessa. In: Mallas ja Olut. 1994 ; No. 4. pp. 101-109.
@article{33dbf87f6e944169b99b379c35f5fd90,
title = "Proteolyysi vierteen valmistuksessa",
keywords = "mashing",
author = "Marita J{\"a}rvinen and Katharina Sj{\"o}holm and Kirsti Pietil{\"a}",
note = "Project code: BEL0121",
year = "1994",
language = "Finnish",
pages = "101--109",
journal = "Mallas ja Olut",
issn = "0356-3014",
number = "4",

}

Järvinen, M, Sjöholm, K & Pietilä, K 1994, 'Proteolyysi vierteen valmistuksessa', Mallas ja Olut, no. 4, pp. 101-109.

Proteolyysi vierteen valmistuksessa. / Järvinen, Marita; Sjöholm, Katharina; Pietilä, Kirsti.

In: Mallas ja Olut, No. 4, 1994, p. 101-109.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Proteolyysi vierteen valmistuksessa

AU - Järvinen, Marita

AU - Sjöholm, Katharina

AU - Pietilä, Kirsti

N1 - Project code: BEL0121

PY - 1994

Y1 - 1994

KW - mashing

M3 - Article

SP - 101

EP - 109

JO - Mallas ja Olut

JF - Mallas ja Olut

SN - 0356-3014

IS - 4

ER -

Järvinen M, Sjöholm K, Pietilä K. Proteolyysi vierteen valmistuksessa. Mallas ja Olut. 1994;(4):101-109.