Punajuuren väriaineiden stabiilisuus ja käyttömahdollisuudet elintarvikevärinä

K. Savolainen

Research output: Book/ReportReport

Original languageFinnish
Place of PublicationEspoo
PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages23
ISBN (Print)951-38-0610-3
Publication statusPublished - 1978
MoE publication typeD4 Published development or research report or study

Publication series

SeriesValtion teknillinen tutkimuskeskus: Elintarvikelaboratorio. Tiedonanto
Number8
ISSN0355-3558

Cite this

Savolainen, K. (1978). Punajuuren väriaineiden stabiilisuus ja käyttömahdollisuudet elintarvikevärinä. VTT Technical Research Centre of Finland. Valtion teknillinen tutkimuskeskus: Elintarvikelaboratorio. Tiedonanto, No. 8