Riskinhallintakeinot tuoteturvallisuuden lisääjänä

Laura Raaska; Riitta Maijala

Riskinhallintakeinot tuoteturvallisuuden lisääjänä

Laura Raaska
, Riitta Maijala

VTT Technical Research Centre of Finland

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään useita erilaisia riskinhallintavaihtoehtoja. Monet vanhat keinot ovat edelleen tehokkaita, mutta tuotantoprosessien monimutkaistuessa tarvitaan myös uusia riskinhallinnan keinoja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi.

Original language	Finnish
Pages (from-to)	16-23
Journal	Elintarvike ja terveys
Volume	16
Issue number	4-5
Publication status	Published - 2002
MoE publication type	D1 Article in a trade journal

Cite this

@article{c407c935a15e464d8f148dd9a81a7126,

title = "Riskinhallintakeinot tuoteturvallisuuden lis{\"a}{\"a}j{\"a}n{\"a}",

abstract = "Elintarvikkeiden valmistuksessa k{\"a}ytet{\"a}{\"a}n useita erilaisia riskinhallintavaihtoehtoja. Monet vanhat keinot ovat edelleen tehokkaita, mutta tuotantoprosessien monimutkaistuessa tarvitaan my{\"o}s uusia riskinhallinnan keinoja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi.",

author = "Laura Raaska and Riitta Maijala",

year = "2002",

language = "Finnish",

volume = "16",

pages = "16--23",

journal = "Elintarvike ja terveys",

issn = "0786-213X",

number = "4-5",

}

TY - JOUR

T1 - Riskinhallintakeinot tuoteturvallisuuden lisääjänä

AU - Raaska, Laura

AU - Maijala, Riitta

PY - 2002

Y1 - 2002

N2 - Elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään useita erilaisia riskinhallintavaihtoehtoja. Monet vanhat keinot ovat edelleen tehokkaita, mutta tuotantoprosessien monimutkaistuessa tarvitaan myös uusia riskinhallinnan keinoja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi.

AB - Elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään useita erilaisia riskinhallintavaihtoehtoja. Monet vanhat keinot ovat edelleen tehokkaita, mutta tuotantoprosessien monimutkaistuessa tarvitaan myös uusia riskinhallinnan keinoja tuoteturvallisuuden varmistamiseksi.

M3 - Article

SN - 0786-213X

VL - 16

SP - 16

EP - 23

JO - Elintarvike ja terveys

JF - Elintarvike ja terveys

IS - 4-5

ER -