Ristisilloittavat entsyymit auttavat maitotuotteiden kehittämisessä

Päivi Myllärinen, Kirsi Rajakari, Martina Lille

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Access to Document

@article{48d1e9ce4bc346c59c11f8d65274e0e0,

title = "Ristisilloittavat entsyymit auttavat maitotuotteiden kehitt{\"a}misess{\"a}",

author = "P{\"a}ivi Myll{\"a}rinen and Kirsi Rajakari and Martina Lille",

year = "2006",

language = "Finnish",

volume = "17",

pages = "52--53",

journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",

issn = "0787-8273",

publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. (ETS)",

number = "6",

}