Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja

Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980

Reinhard Marcuse (Editor)

Research output: Book/ReportBook (editor)Scientificpeer-review

Original languageSwedish
Place of PublicationEsbo
PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages69
ISBN (Print)951-38-1192-1
Publication statusPublished - 1981
MoE publication typeC2 Edited books
EventStekning: speciellt kvalitetskontroll av friteringsolja : Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium - Espoo, Finland
Duration: 14 Apr 198015 Apr 1980

Publication series

NameVTT Symposium
PublisherVTT
No.10
ISSN (Print)0357-9387
ISSN (Electronic)1455-0873

Cite this

Marcuse, R. (Ed.) (1981). Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. Esbo: VTT Technical Research Centre of Finland. VTT Symposium, No. 10
Marcuse, Reinhard (Editor). / Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja : Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. Esbo : VTT Technical Research Centre of Finland, 1981. 69 p. (VTT Symposium; No. 10).
@book{770ed4634c344da0ae4417a743bb628a,
title = "Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: F{\"o}redrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otn{\"a}s den 14-15 april 1980",
editor = "Reinhard Marcuse",
year = "1981",
language = "Swedish",
isbn = "951-38-1192-1",
series = "VTT Symposium",
publisher = "VTT Technical Research Centre of Finland",
number = "10",
address = "Finland",

}

Marcuse, R (ed.) 1981, Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. VTT Symposium, no. 10, VTT Technical Research Centre of Finland, Esbo.

Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja : Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. / Marcuse, Reinhard (Editor).

Esbo : VTT Technical Research Centre of Finland, 1981. 69 p. (VTT Symposium; No. 10).

Research output: Book/ReportBook (editor)Scientificpeer-review

TY - BOOK

T1 - Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja

T2 - Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980

A2 - Marcuse, Reinhard

PY - 1981

Y1 - 1981

M3 - Book (editor)

SN - 951-38-1192-1

T3 - VTT Symposium

BT - Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

CY - Esbo

ER -

Marcuse R, (ed.). Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. Esbo: VTT Technical Research Centre of Finland, 1981. 69 p. (VTT Symposium; No. 10).