Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980

Reinhard Marcuse (Editor)

Research output: Book/ReportBook (editor)

Original languageSwedish
Place of PublicationEsbo
PublisherVTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages69
ISBN (Print)951-38-1192-1
Publication statusPublished - 1981
MoE publication typeC2 Edited books
EventStekning: speciellt kvalitetskontroll av friteringsolja : Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium - Espoo, Finland
Duration: 14 Apr 198015 Apr 1980

Publication series

SeriesVTT Symposium
Number10
ISSN0357-9387

Cite this

Marcuse, R. (Ed.) (1981). Stekning: Speciellt kvalitetskontrol av friteringsolja: Föredrag vid ett Lipidforum-seminarium i Esbo-Otnäs den 14-15 april 1980. VTT Technical Research Centre of Finland. VTT Symposium, No. 10