Tärkkelysgeelien vanheneminen

Erkki Pessa, Helena Härkönen, Pirkko Forssell

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)29-31
JournalKehittyvä elintarvike
Volume7
Issue number3
Publication statusPublished - 1996
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Cite this

Pessa, E., Härkönen, H., & Forssell, P. (1996). Tärkkelysgeelien vanheneminen. Kehittyvä elintarvike, 7(3), 29-31.
Pessa, Erkki ; Härkönen, Helena ; Forssell, Pirkko. / Tärkkelysgeelien vanheneminen. In: Kehittyvä elintarvike. 1996 ; Vol. 7, No. 3. pp. 29-31.
@article{a642781e6bbf412c95f27f0eae1958e1,
title = "T{\"a}rkkelysgeelien vanheneminen",
author = "Erkki Pessa and Helena H{\"a}rk{\"o}nen and Pirkko Forssell",
year = "1996",
language = "Finnish",
volume = "7",
pages = "29--31",
journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",
issn = "0787-8273",
publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. ETS",
number = "3",

}

Pessa, E, Härkönen, H & Forssell, P 1996, 'Tärkkelysgeelien vanheneminen', Kehittyvä elintarvike, vol. 7, no. 3, pp. 29-31.

Tärkkelysgeelien vanheneminen. / Pessa, Erkki; Härkönen, Helena; Forssell, Pirkko.

In: Kehittyvä elintarvike, Vol. 7, No. 3, 1996, p. 29-31.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Tärkkelysgeelien vanheneminen

AU - Pessa, Erkki

AU - Härkönen, Helena

AU - Forssell, Pirkko

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Article

VL - 7

SP - 29

EP - 31

JO - Kehittyvä elintarvike

JF - Kehittyvä elintarvike

SN - 0787-8273

IS - 3

ER -

Pessa E, Härkönen H, Forssell P. Tärkkelysgeelien vanheneminen. Kehittyvä elintarvike. 1996;7(3):29-31.