Penicillium verrucosum -homeen kasvu ja okratoksiini A:n muodostus mallastuksessa

Translated title of the contribution: The growth of Penicillium verrucosum and formation of ochratoxin A during malting; Tillväxt av Penicillium verrucosum och produktion av okratoxin A under mältningsprocessen

Suvi Lehtonen, Auli Haikara

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)65-75
JournalMallas ja Olut
Issue number3
Publication statusPublished - 2002
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Keywords

  • malting

Cite this

Lehtonen, Suvi ; Haikara, Auli. / Penicillium verrucosum -homeen kasvu ja okratoksiini A:n muodostus mallastuksessa. In: Mallas ja Olut. 2002 ; No. 3. pp. 65-75.
@article{5725c4b3620340f8a56f7cb1e4c27d0f,
title = "Penicillium verrucosum -homeen kasvu ja okratoksiini A:n muodostus mallastuksessa",
keywords = "malting",
author = "Suvi Lehtonen and Auli Haikara",
year = "2002",
language = "Finnish",
pages = "65--75",
journal = "Mallas ja Olut",
issn = "0356-3014",
number = "3",

}

Penicillium verrucosum -homeen kasvu ja okratoksiini A:n muodostus mallastuksessa. / Lehtonen, Suvi; Haikara, Auli.

In: Mallas ja Olut, No. 3, 2002, p. 65-75.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Penicillium verrucosum -homeen kasvu ja okratoksiini A:n muodostus mallastuksessa

AU - Lehtonen, Suvi

AU - Haikara, Auli

PY - 2002

Y1 - 2002

KW - malting

M3 - Article

SP - 65

EP - 75

JO - Mallas ja Olut

JF - Mallas ja Olut

SN - 0356-3014

IS - 3

ER -