Tulevaisuuden elintarvikepakkaus: Kvantitatiivinen kuluttajatutkimus pakkausprototyyppien ja kaupallisten verrokkituotteiden eroista

Aimo Tiilikainen; Kyösti Pennanen; Maarit Heikkinen

Tulevaisuuden elintarvikepakkaus: Kvantitatiivinen kuluttajatutkimus pakkausprototyyppien ja kaupallisten verrokkituotteiden eroista

Translated title of the contribution: Future food packages: A comparative consumer study of package prototypes and commercial packages

Aimo Tiilikainen
, Kyösti Pennanen
, Maarit Heikkinen

Research output: Book/Report › Report

Abstract

Futupack-CON-hankkeessa kehitettiin kaksi tulevaisuuden pakkausprototyyppiä elintarvikkeille: On-the-go-prototyyppi kolmioleiville sekä Biostartti-prototyyppi lihapullille ja hedelmäsalaatille. Prototyyppien suunnittelussa huomioitiin erityisesti pakkausten ekologisuus, laajennettu käytettävyys ja visuaalinen ulkoasu. Tässä julkaisussa esitellään kvantitatiivisen kuluttajatutkimuksen tulokset. Tutkimuksen tavoitteena oli verrata hankkeessa kehitettyjä prototyyppipakkauksia kaupallisiin vertailutuotteisiin ja tuottaa ehdotuksia prototyyppien jatkokehittämiseksi. Tavoitteen saavuttamiseksi tutkimuksessa kysyttiin 124 vastaajan arvioita prototyyppi- ja kaupallisten pakkausten eri ominaisuuksista, tuotteiden synnyttämistä positiivisista emootioista, ostoaikomuksesta ja sopivasta hinnan tasosta. Kuluttajien arviot pakkauksista osoittivat, että On-the-go- ja Biostartti-lihapullapakkaukset pärjäävät hyvin kaupallisiin vertailupakkauksiin nähden. Hedelmäsalaattipakkaus arvioitiin kaupallista pakkausta huonommaksi. Kuluttajat arvioivat kaikki prototyyppipakkaukset verrokeitaan ympäristöystävällisemmiksi sekä käytettävyydeltään paremmiksi.

Translated title of the contribution	Future food packages: A comparative consumer study of package prototypes and commercial packages
Original language	Finnish
Place of Publication	Espoo
Publisher	VTT Technical Research Centre of Finland
Number of pages	45
ISBN (Electronic)	978-951-38-7508-4
Publication status	Published - 2011
MoE publication type	Not Eligible

Publication series

Series	VTT Working Papers
Number	167
ISSN	1459-7683

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

SDG 2 Zero Hunger

Keywords

prototypes
food stuffs
package
package development
consumer research
comparative consumer study
experiment
sandwich
meat balls
fruit salad

Access to Document

https://publications.vtt.fi/pdf/workingpapers/2011/W167.pdf

Cite this

@book{c00b3a9284394872bbca645c48755b25,

title = "Tulevaisuuden elintarvikepakkaus: Kvantitatiivinen kuluttajatutkimus pakkausprototyyppien ja kaupallisten verrokkituotteiden eroista",

abstract = "Futupack-CON-hankkeessa kehitettiin kaksi tulevaisuuden pakkausprototyyppi{\"a} elintarvikkeille: On-the-go-prototyyppi kolmioleiville sek{\"a} Biostartti-prototyyppi lihapullille ja hedelm{\"a}salaatille. Prototyyppien suunnittelussa huomioitiin erityisesti pakkausten ekologisuus, laajennettu k{\"a}ytett{\"a}vyys ja visuaalinen ulkoasu. T{\"a}ss{\"a} julkaisussa esitell{\"a}{\"a}n kvantitatiivisen kuluttajatutkimuksen tulokset. Tutkimuksen tavoitteena oli verrata hankkeessa kehitettyj{\"a} prototyyppipakkauksia kaupallisiin vertailutuotteisiin ja tuottaa ehdotuksia prototyyppien jatkokehitt{\"a}miseksi. Tavoitteen saavuttamiseksi tutkimuksessa kysyttiin 124 vastaajan arvioita prototyyppi- ja kaupallisten pakkausten eri ominaisuuksista, tuotteiden synnytt{\"a}mist{\"a} positiivisista emootioista, ostoaikomuksesta ja sopivasta hinnan tasosta. Kuluttajien arviot pakkauksista osoittivat, ett{\"a} On-the-go- ja Biostartti-lihapullapakkaukset p{\"a}rj{\"a}{\"a}v{\"a}t hyvin kaupallisiin vertailupakkauksiin n{\"a}hden. Hedelm{\"a}salaattipakkaus arvioitiin kaupallista pakkausta huonommaksi. Kuluttajat arvioivat kaikki prototyyppipakkaukset verrokeitaan ymp{\"a}rist{\"o}yst{\"a}v{\"a}llisemmiksi sek{\"a} k{\"a}ytett{\"a}vyydelt{\"a}{\"a}n paremmiksi.",

keywords = "prototypes, food stuffs, package, package development, consumer research, comparative consumer study, experiment, sandwich, meat balls, fruit salad",

author = "Aimo Tiilikainen and Ky{\"o}sti Pennanen and Maarit Heikkinen",

year = "2011",

language = "Finnish",

series = "VTT Working Papers",

publisher = "VTT Technical Research Centre of Finland",

number = "167",

address = "Finland",

}

TY - BOOK

T1 - Tulevaisuuden elintarvikepakkaus

T2 - Kvantitatiivinen kuluttajatutkimus pakkausprototyyppien ja kaupallisten verrokkituotteiden eroista

AU - Tiilikainen, Aimo

AU - Pennanen, Kyösti

AU - Heikkinen, Maarit

PY - 2011

Y1 - 2011

N2 - Futupack-CON-hankkeessa kehitettiin kaksi tulevaisuuden pakkausprototyyppiä elintarvikkeille: On-the-go-prototyyppi kolmioleiville sekä Biostartti-prototyyppi lihapullille ja hedelmäsalaatille. Prototyyppien suunnittelussa huomioitiin erityisesti pakkausten ekologisuus, laajennettu käytettävyys ja visuaalinen ulkoasu. Tässä julkaisussa esitellään kvantitatiivisen kuluttajatutkimuksen tulokset. Tutkimuksen tavoitteena oli verrata hankkeessa kehitettyjä prototyyppipakkauksia kaupallisiin vertailutuotteisiin ja tuottaa ehdotuksia prototyyppien jatkokehittämiseksi. Tavoitteen saavuttamiseksi tutkimuksessa kysyttiin 124 vastaajan arvioita prototyyppi- ja kaupallisten pakkausten eri ominaisuuksista, tuotteiden synnyttämistä positiivisista emootioista, ostoaikomuksesta ja sopivasta hinnan tasosta. Kuluttajien arviot pakkauksista osoittivat, että On-the-go- ja Biostartti-lihapullapakkaukset pärjäävät hyvin kaupallisiin vertailupakkauksiin nähden. Hedelmäsalaattipakkaus arvioitiin kaupallista pakkausta huonommaksi. Kuluttajat arvioivat kaikki prototyyppipakkaukset verrokeitaan ympäristöystävällisemmiksi sekä käytettävyydeltään paremmiksi.

AB - Futupack-CON-hankkeessa kehitettiin kaksi tulevaisuuden pakkausprototyyppiä elintarvikkeille: On-the-go-prototyyppi kolmioleiville sekä Biostartti-prototyyppi lihapullille ja hedelmäsalaatille. Prototyyppien suunnittelussa huomioitiin erityisesti pakkausten ekologisuus, laajennettu käytettävyys ja visuaalinen ulkoasu. Tässä julkaisussa esitellään kvantitatiivisen kuluttajatutkimuksen tulokset. Tutkimuksen tavoitteena oli verrata hankkeessa kehitettyjä prototyyppipakkauksia kaupallisiin vertailutuotteisiin ja tuottaa ehdotuksia prototyyppien jatkokehittämiseksi. Tavoitteen saavuttamiseksi tutkimuksessa kysyttiin 124 vastaajan arvioita prototyyppi- ja kaupallisten pakkausten eri ominaisuuksista, tuotteiden synnyttämistä positiivisista emootioista, ostoaikomuksesta ja sopivasta hinnan tasosta. Kuluttajien arviot pakkauksista osoittivat, että On-the-go- ja Biostartti-lihapullapakkaukset pärjäävät hyvin kaupallisiin vertailupakkauksiin nähden. Hedelmäsalaattipakkaus arvioitiin kaupallista pakkausta huonommaksi. Kuluttajat arvioivat kaikki prototyyppipakkaukset verrokeitaan ympäristöystävällisemmiksi sekä käytettävyydeltään paremmiksi.

KW - prototypes

KW - food stuffs

KW - package

KW - package development

KW - consumer research

KW - comparative consumer study

KW - experiment

KW - sandwich

KW - meat balls

KW - fruit salad

M3 - Report

T3 - VTT Working Papers

BT - Tulevaisuuden elintarvikepakkaus

PB - VTT Technical Research Centre of Finland

CY - Espoo

ER -

Tulevaisuuden elintarvikepakkaus: Kvantitatiivinen kuluttajatutkimus pakkausprototyyppien ja kaupallisten verrokkituotteiden eroista

Abstract

Publication series

UN SDGs

Keywords

Access to Document

Fingerprint

Cite this