Tuotantoprosessin vaarat esiin toiminnallisen kuvauksen riskianalyysillä

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Toiminnalliseen kuvaukseen perustuva riskianalyysitekniikka on toimiva vaarojen tunnistamismenetelmä elintarvikkeen tuotantoprosessin häiriötilanteissa. Menetelmä kuvaa kohteen havainnollisesti ja riskinarvioinnin kannalta käyttökelpoisesti. Artikkelissa kuvataan toiminnalliseen kuvaukseen perustuvan riskianalyysitekniikan soveltaminen kaurahiutaletehtaassa.
    Original languageFinnish
    Pages (from-to)58-59
    JournalKehittyvä elintarvike
    Volume17
    Issue number6
    Publication statusPublished - 2006
    MoE publication typeD1 Article in a trade journal

    Cite this

    @article{f91724d97aed48f8ae12ddf93f0ea36a,
    title = "Tuotantoprosessin vaarat esiin toiminnallisen kuvauksen riskianalyysill{\"a}",
    abstract = "Toiminnalliseen kuvaukseen perustuva riskianalyysitekniikka on toimiva vaarojen tunnistamismenetelm{\"a} elintarvikkeen tuotantoprosessin h{\"a}iri{\"o}tilanteissa. Menetelm{\"a} kuvaa kohteen havainnollisesti ja riskinarvioinnin kannalta k{\"a}ytt{\"o}kelpoisesti. Artikkelissa kuvataan toiminnalliseen kuvaukseen perustuvan riskianalyysitekniikan soveltaminen kaurahiutaletehtaassa.",
    author = "Nina Wessberg and Raija Koivisto",
    note = "Project code: 31",
    year = "2006",
    language = "Finnish",
    volume = "17",
    pages = "58--59",
    journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",
    issn = "0787-8273",
    publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. ETS",
    number = "6",

    }

    Tuotantoprosessin vaarat esiin toiminnallisen kuvauksen riskianalyysillä. / Wessberg, Nina; Koivisto, Raija.

    In: Kehittyvä elintarvike, Vol. 17, No. 6, 2006, p. 58-59.

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    TY - JOUR

    T1 - Tuotantoprosessin vaarat esiin toiminnallisen kuvauksen riskianalyysillä

    AU - Wessberg, Nina

    AU - Koivisto, Raija

    N1 - Project code: 31

    PY - 2006

    Y1 - 2006

    N2 - Toiminnalliseen kuvaukseen perustuva riskianalyysitekniikka on toimiva vaarojen tunnistamismenetelmä elintarvikkeen tuotantoprosessin häiriötilanteissa. Menetelmä kuvaa kohteen havainnollisesti ja riskinarvioinnin kannalta käyttökelpoisesti. Artikkelissa kuvataan toiminnalliseen kuvaukseen perustuvan riskianalyysitekniikan soveltaminen kaurahiutaletehtaassa.

    AB - Toiminnalliseen kuvaukseen perustuva riskianalyysitekniikka on toimiva vaarojen tunnistamismenetelmä elintarvikkeen tuotantoprosessin häiriötilanteissa. Menetelmä kuvaa kohteen havainnollisesti ja riskinarvioinnin kannalta käyttökelpoisesti. Artikkelissa kuvataan toiminnalliseen kuvaukseen perustuvan riskianalyysitekniikan soveltaminen kaurahiutaletehtaassa.

    M3 - Article

    VL - 17

    SP - 58

    EP - 59

    JO - Kehittyvä elintarvike

    JF - Kehittyvä elintarvike

    SN - 0787-8273

    IS - 6

    ER -