Valiinin ja vapaan aminotypen vaikutus diasetyylin ja 2,3-pentaanidionin kokonaispitoisuuksiin käymisen aikana

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Original languageFinnish
Pages (from-to)40-49
Number of pages10
JournalMallas ja Olut
Volume79
Issue number2
Publication statusPublished - 2013
MoE publication typeD1 Article in a trade journal

Cite this