Valiinin ja vapaan aminotypen vaikutus diasetyylin ja 2,3-pentaanidionin kokonaispitoisuuksiin käymisen aikana

Kristoffer Krogerus, Brian Gibson

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Original languageFinnish
    Pages (from-to)40-49
    Number of pages10
    JournalMallas ja Olut
    Volume79
    Issue number2
    Publication statusPublished - 2013
    MoE publication typeD1 Article in a trade journal

    Cite this