Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie

Markus Winkelmann; Erika Claupein; Anne Arvola; Moira Dean; Marco Vassallo; Liisa Lähteenmäki; Anna Saba; Richard Shepherd

Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie

Translated title of the contribution: Consumer expectations in cereal based functional foods: Results of the HEALTHGRAIN study

Markus Winkelmann
, Erika Claupein
, Anne Arvola
, Moira Dean
, Marco Vassallo
, Liisa Lähteenmäki
, Anna Saba
, Richard Shepherd

Max Rubner Institut

Research output: Contribution to journal › Article › Scientific › peer-review

Translated title of the contribution	Consumer expectations in cereal based functional foods: Results of the HEALTHGRAIN study
Original language	German
Pages (from-to)	330 - 338
Number of pages	9
Journal	Getreidetechnologie
Volume	62
Issue number	6
Publication status	Published - 2008
MoE publication type	A1 Journal article-refereed

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TY - JOUR

T1 - Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel

T2 - Ergebnisse der Healthgrain Studie

AU - Winkelmann, Markus

AU - Claupein, Erika

AU - Arvola, Anne

AU - Dean, Moira

AU - Vassallo, Marco

AU - Lähteenmäki, Liisa

AU - Saba, Anna

AU - Shepherd, Richard

PY - 2008

Y1 - 2008

UR - https://www.researchgate.net/profile/Erika_Claupein/publication/275031779_Verbrauchererwartungen_an_getreidebasierte_funktionelle_Lebensmittel_Ergebnisse_der_Healthgrain_Studie_Consumer_expectations_in_cereal_based_functional_foods_-_results_of_the_HEALTHGRAIN_study/links/556c18ce08aeccd7773a24de/Verbrauchererwartungen-an-getreidebasierte-funktionelle-Lebensmittel-Ergebnisse-der-Healthgrain-Studie-Consumer-expectations-in-cereal-based-functional-foods-results-of-the-HEALTHGRAIN-study.pdf

M3 - Article

SN - 0367-4177

VL - 62

SP - 330

EP - 338

JO - Getreidetechnologie

JF - Getreidetechnologie

IS - 6

ER -

Verbrauchererwartungen an getreidebasierte funktionelle Lebensmittel: Ergebnisse der Healthgrain Studie

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