Viljojen omat entsyymit apuna keliaakikoille sopivien tuotteiden valmistuksessa

Anu Kaukovirta-Norja, Jarkko Venäläinen, Jussi Loponen

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Cite this

@article{45fed95824464c00ae5405db01328870,

title = "Viljojen omat entsyymit apuna keliaakikoille sopivien tuotteiden valmistuksessa",

author = "Anu Kaukovirta-Norja and Jarkko Ven{\"a}l{\"a}inen and Jussi Loponen",

year = "2007",

language = "Finnish",

volume = "18",

pages = "48--49",

journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",

issn = "0787-8273",

publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. (ETS)",

number = "6",

}