Yksisoluproteiinin mahdollisuudet proteiinin lähteenä

Anneli Ritala; Suvi T. Häkkinen; Mervi Toivari

Yksisoluproteiinin mahdollisuudet proteiinin lähteenä

Research output: Contribution to journal › Article › Professional

Abstract

Maailmalla on tehty paljon yksisoluproteiinien tutkimusta. Yksisoluproteiinia valmistetaan myös teollisesti erilaisiin käyttötarkoituksiin.

Original language	Finnish
Pages (from-to)	45-47
Journal	Kehittyvä elintarvike
Issue number	2/2016
Publication status	Published - 2016
MoE publication type	D1 Article in a trade journal

Keywords

singe cell protein
food
quorn
culture collection

Access to Document

https://kehittyvaelintarvike.fi/wp-content/uploads/2-2016-pdf-2.pdf#page=45

Cite this

@article{d4a9c5ee1acd49f3a3f26c882bad954a,

title = "Yksisoluproteiinin mahdollisuudet proteiinin l{\"a}hteen{\"a}",

abstract = "Maailmalla on tehty paljon yksisoluproteiinien tutkimusta. Yksisoluproteiinia valmistetaan my{\"o}s teollisesti erilaisiin k{\"a}ytt{\"o}tarkoituksiin.",

keywords = "singe cell protein, food, quorn, culture collection",

author = "Anneli Ritala and H{\"a}kkinen, \{Suvi T.\} and Mervi Toivari",

year = "2016",

language = "Finnish",

pages = "45--47",

journal = "Kehittyv{\"a} elintarvike",

issn = "0787-8273",

publisher = "Elintarviketieteiden Seura ry. (ETS)",

number = "2/2016",

}

TY - JOUR

T1 - Yksisoluproteiinin mahdollisuudet proteiinin lähteenä

AU - Ritala, Anneli

AU - Häkkinen, Suvi T.

AU - Toivari, Mervi

PY - 2016

Y1 - 2016

N2 - Maailmalla on tehty paljon yksisoluproteiinien tutkimusta. Yksisoluproteiinia valmistetaan myös teollisesti erilaisiin käyttötarkoituksiin.

AB - Maailmalla on tehty paljon yksisoluproteiinien tutkimusta. Yksisoluproteiinia valmistetaan myös teollisesti erilaisiin käyttötarkoituksiin.

KW - singe cell protein

KW - food

KW - quorn

KW - culture collection

M3 - Article

SN - 0787-8273

SP - 45

EP - 47

JO - Kehittyvä elintarvike

JF - Kehittyvä elintarvike

IS - 2/2016

ER -